Policlínica Metropolitana observa o equilíbrio na alimentação durante as festas nazarenas
Nutricionista da unidade destaca cuidados com pratos típicos, hidratação e consumo moderado; Poli realiza cerca de 600 consultas de nutrição por mês
O Círio de Nazaré é um dos momentos mais marcantes para o povo paraense, reunindo fé, tradição e, claro, a gastronomia típica. Entre os pratos mais esperados estão a maniçoba e o pato no tucupi, preparações ricas e calóricas que exigem atenção especial de quem apresenta alterações de glicose, colesterol, triglicérides ou problemas gástricos.
A nutricionista Alessandra Marcedo, da Policlínica Metropolitana do Pará, em Belém, orienta que “o consumo desses pratos deve ser controlado, preferencialmente apenas no domingo do Círio, ou evitado por pessoas com alterações clínicas, para não agravar a saúde”.
Além do valor calórico, a segurança alimentar também é essencial. “A maniçoba precisa ser cozida por sete dias para eliminar completamente o ácido cianídrico presente na folha. O tucupi, base do pato no tucupi, deve passar por processo de fermentação e cozimento de três a cinco dias para garantir que o ácido seja eliminado”, explica Alessandra, destacando que esses cuidados preservam a saúde de quem aprecia essas tradições.
Com a variedade de comidas e sobremesas durante o período do Círio, é natural um consumo maior de preparações mais calóricas. Uma dica da nutricionista é planejar as refeições anteriores, como café da manhã e lanches leves, para evitar exageros no almoço e jantar. “Essa estratégia ajuda a reduzir a quantidade consumida, mantendo o equilíbrio nutricional mesmo durante as festividades”.
Doenças associadas - Para pessoas com restrições como diabetes, hipertensão ou colesterol alto, o consumo moderado pode ser permitido, desde que exames clínicos e laboratoriais estejam normais. Caso haja alterações, a recomendação é evitar totalmente os pratos típicos.
Quem participa das grandes romarias, como a Trasladação e o próprio Círio, também deve se atentar à alimentação pré-evento. “No dia da Trasladação, é importante fazer um bom almoço com carboidratos, proteínas, fibras e frutas, além de consumir frutas ou suco antes da caminhada e manter hidratação constante. Na manhã do Círio, um café da manhã completo e ingestão de água durante o percurso são fundamentais”, ressalta Alessandra.
Entre os alimentos regionais aliados à saúde estão o açaí, cupuaçu e bacuri, que podem ser consumidos como sobremesa, suco, sorvete ou picolé, garantindo sabor sem comprometer a saúde.
A nutricionista reforça: “No período do Círio, não tem como deixar de saborear os pratos tradicionais desta festa grandiosa que só existe no Pará. O ideal é consumir de forma moderada, equilibrada e saudável. Após a celebração, retomar a rotina de cuidados alimentares e atividade física é essencial”.
Para a Policlínica Metropolitana, que realiza cerca de 600 consultas de nutrição por mês, a orientação é unir tradição, moderação e atenção à saúde. Segundo Alessandra, “O Círio é um momento único de confraternização com a família, aproveite cada instante e deguste os pratos típicos com equilíbrio”, conclui a especialista.
Perfil – Os atendimentos nutricionais na unidade são realizados de segunda a sexta-feira, de 7h às 16h. A unidade é do Governo do Estado, gerenciada pelo Instituto de Saúde Social e Ambiental da Amazônia (ISSAA). As consultas são feitas com dia e hora marcados.
Texto: Roberta Paraense
