Alunos do curso de gastronomia da UsiPaz de Marituba celebram o Dia do Nutricionista
Data foi comemorada com uma palestra seguida da degustação das receitas saudáveis e nutritivas apresentadas na Usina da Paz Antônia Corrêa
Hoje, quinta-feira, 31 de agosto, é o Dia do Nutricionista, uma ocasião que marca a fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas. Em Marituba, a turma de Gastronomia da Usina da Paz Antônia Corrêa preparou uma programação especial dedicada à data.
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a nutrição envolve o consumo de alimentos conforme as necessidades do corpo, sendo essencial para a saúde. A ausência de alimentos nutritivos prejudica a aprendizagem, a proteção contra doenças e a produtividade.
Doenças frequentemente têm vínculo com má alimentação, uma vez que a carência de vitaminas e minerais afeta o desenvolvimento mental e físico, reduz a imunidade e aumenta a vulnerabilidade a doenças.
Pensando nisso, a professora, Árina Brito, que além de ser a instrutora responsável, também é nutricionista, realizou uma palestra para os alunos, frequentadores do complexo e servidores, explicando a importância da nutrição para a saúde e o bem-estar, além de dar dicas de uma alimentação mais nutritiva e equilibrada.
Na aula, os alunos fizeram receitas como bolo de laranja e pão de ervas, pratos que estão alinhadas com o módulo do curso de Auxiliar de Confeitaria, além de acompanhamentos saudáveis como suco da casca do abacaxi, chá da casca de laranja e salada de frutas.
A nutricionista enfatizou a relevância de tornar receitas como essas mais acessíveis. "A nutrição está diretamente ligada à gastronomia, pois ela é a base de nossa alimentação. Através dela, podemos compreender a origem e as propriedades dos alimentos. Montamos a mesa de forma que os alunos possam entender essa importância. As receitas que abordamos hoje fazem uso completo de todos os ingredientes, como a laranja, da qual aproveitamos desde a casca até o bagaço", explicou a instrutora.
Mario José, que está cursando o módulo de Auxiliar de Confeitaria, compartilhou sua experiência. "Como padeiro, tomei conhecimento dessa oportunidade através de colegas da área. Até o momento, estou impressionado; é enriquecedor conhecer aspectos que, ao longo de minha carreira, desconhecia. Em apenas dois dias de curso, já adquiri novos aprendizados", afirmou o aluno.
Quem também está fazendo pela primeira vez o curso é Leila Queiroz que trabalha na área como técnica em nutrição. "Tá sendo uma alegria fazer esse curso aqui na UsiPaz, não só para mim, mas para todos os moradores de Marituba, pois temos oportunidades para se qualificar para o mercado de trabalho, principalmente para minha área, que é de nutrição. Mesmo com os meus 50 anos, nunca desisti de estudar, então tá sendo bastante gratificante para mim. Além disso, trouxe a minha sobrinha de 20 anos para participar também", relatou Leila.
Serviço
O curso continuará até o dia 22 de setembro, concedendo certificados de capacitação a todos os participantes ao término da qualificação. Isso marca mais uma iniciativa da Secretaria Estratégica de Articulação da Cidadania (Seac) em parceria com a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Educação Superior, Profissional e Tecnológica (Sectec).
As aulas de culinária são realizadas em todas as Usinas da Paz com diferentes módulos de cursos em diversos horários. As inscrições podem ser feita na recepção de cada UsiPaz, sendo exigido originais e cópias de RG, CPF e comprovante de residência.
Texto de Lucas Sousa sob supervisão de Aline Seabra / Ascom Seac
