Pacientes do HJB têm refeição com tempero regional no Dia da Culinária Paraense
O Hospital Jean Bitar (HJB), em Belém, ofereceu refeições regionais aos pacientes internados em alusão ao Dia da Culinária Paraense, celebrado nesta terça-feira (25). A ação foi idealizada e executada pelo Serviço de Nutrição e Dietética (SND) da unidade hospitalar.
Segundo a nutricionista responsável pelo SND do “Jean Bitar”, Dayse Márcia Gurjão, essa é uma forma de inserir na rotina hospitalar os alimentos que a pessoa já é acostumada a consumir em casa. “Hoje estamos servindo um pirão a partir do caldo da carne e farinha de milho flocada, que tem baixo índice glicêmico. Além disso, todos os temperos são da nossa horta hidropônica, onde plantamos o jambu que estamos utilizando hoje na refeição. Para pacientes que se servem da dieta sólida, essa é uma forma de humanizar e fazer eles se sentirem um pouco como se estivessem em casa e com seus hábitos alimentares, proporcionando uma memória afetiva desgustativa”, comentou.
O usuário Roberto da Conceição, 46 anos, da cidade de Santo Antônio do Tauá, distante mais de 60 Km da capital paraense, está internado no HJB para tratamento renal e achou a iniciativa muito boa. “Eu acho ótimas as refeições e variedades oferecidas aqui, por ser um grande apreciador de comidas regionais, como peixes, tacacá, vatapá, jambu e entre outras. Só tenho agradecer pelo atendimento", disse bastante animado.
Serviço: O Hospital Jean Bitar (HJB) pertence à rede de saúde pública do governo do Pará. A unidade hospitalar é administrada pelo Instituto Nacional de Desenvolvimento Social e Humano (INDSH), em parceria com a Secretaria de Estado de Saúde Pública (Sespa).
O HJB presta assistência em média e alta complexidade na área ambulatorial e hospitalar dos usuários transgêneros, e em clínica médica e cirúrgica das doenças metabólicas e gastrointestinais, e fica na rua Cônego Jerônimo Pimentel, nº 543, no bairro Umarizal, em Belém. Mais informações: (91) 3239.3800.
Texto: Marcelo Zeno/ Ascom HJB
