Centro Integrado de Inclusão e Reabilitação incentiva a educação alimentar 

Para celebrar o Dia do Nutricionista – 31 de Agosto, o Centro Integrado de Inclusão e Reabilitação (CIIR), em Belém, realizou, em seu auditório, nesta quarta-feira (28), ação de educação em saúde para enfatizar a importância da alimentação adequada. Com a temática “Obesidade com foco em doenças cardiovasculares”, conduzida pela nutricionista clínica do CIIR, Jéssica Ventura, a roda de conversa envolveu dinâmicas para usuários em atendimento, acompanhantes e profissionais da instituição.

“Dentre os conteúdos, abordei a alimentação cardioprotetora, que é uma cartilha do governo federal para a população. A dieta é representada de forma lúdica, com os alimentos separados pelas cores da bandeira do Brasil. Indica alimentos, por exemplo, na cor verde, que podem ser consumidos sem restrições”, explicou a nutricionista.Usuários em atendimento no CIIR receberam as orientações sobre alimentação adequada

Verde que protege - Frutas, verduras, legumes, feijão, leite e iogurte desnatado estão incluídos no grupo verde, a cor mais predominante na bandeira “alimentar”. São considerados os alimentos mais cardioprotetores devido aos nutrientes que protegem o coração, como antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, e por não terem quantidades elevadas de calorias, gorduras, sal e açúcar.

“Pelo outro lado, o grupo amarelo, segunda cor mais presente na bandeira brasileira, reúne alimentos que devem ser consumidos com moderação, por se tratar de alimentos mais calóricos, porém que fornecem energia para o dia a dia. Estão nesse grupo alimentos como macarrão, pães e óleos”, informou Jéssica Ventura.

Por fim, no grupo azul, com menor área na bandeira, estão os alimentos que têm mais gordura saturada, colesterol e sódio, “e que devem ser consumidos em menor quantidade ao longo do dia. Nele estão as carnes, ovos, manteiga, queijos e doces caseiros. Todo este planejamento foi mostrado no evento aos participantes”, disse a nutricionista.

Entre os participantes, Luciana Maués destacou o amplo conhecimento ofertado na roda de conversa. “Quanto mais a gente aprende com especialistas conseguimos entender que certos alimentos, como a granola, é necessário consumir uma determinada quantidade. E para mim é importante porque tenho uma filha de 5 anos e preciso montar pratos saudáveis para nós. Nesse sentido, acho que quanto mais a gente adquire conhecimento é positivo para a qualidade de vida. Carrego comigo a celebre frase: ‘você é o que você consome’. Se a gente consumir alimentos saudáveis, vamos ter uma vida mais longa”, enfatizou Luciana.

Cartilha - Segundo o Ministério da Saúde (MS), a Alimentação Cardioprotetora, abordada no Manual de Orientações para Profissionais de Saúde da Atenção Básica. A cartilha foi elaborada a partir de recomendações nutricionais descritas nas diretrizes brasileiras direcionadas ao tratamento e controle das Doenças Cardiovasculares (DCV) e seus fatores de risco, a fim de promover alimentação saudável e adequada para prevenir agravos relacionados ao desenvolvimento de doenças crônicas. 

“Além da boa alimentação, é necessária a realização de atividade física, como complemento para o planejamento de bem-estar”, aconselhou Jéssica Ventura.

A cartilha tem o objetivo de subsidiar a orientação nutricional e dietética realizada pelos diferentes profissionais, em especial da Atenção Básica, e facilitar a compreensão dos indivíduos, estimulando a adesão às orientações sobre a comida tradicional brasileira e exclusão de alimentos ultraprocessados.

Referência - O CIIR é referência no Pará na assistência de média e alta complexidade às Pessoas com Deficiência (PcDs) visual, física, auditiva e intelectual. Os usuários podem ter acesso aos serviços do Centro por meio de encaminhamento das unidades de Saúde, acolhidos pela Central de Regulação de cada município, que por sua vez encaminha à Regulação Estadual. O pedido será analisado conforme o perfil do usuário pelo Sistema de Regulação Estadual (SER).

Serviço: O Centro Integrado de Inclusão e Reabilitação é um órgão do Governo do Pará administrado pelo Instituto Nacional de Desenvolvimento Social e Humano (INDSH), em parceria com a Secretaria de Estado de Saúde Pública (Sespa). O Centro funciona na Rodovia Arthur Bernardes, n° 1.000, em Belém. Mais informações: (91) 4042-2157/ 58 /59.