Sedap e vereadores de Oeiras do Pará discutem ações para qualificar batedores de açaí
Gestores da Secretaria também discutiram, em outra reunião, a criação do Fundo Estadual de Apoio do Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Açaí
A manipulação correta do fruto e o desenvolvimento da cadeia produtiva do açaí foram temas de duas reuniões de trabalho realizadas nesta quarta-feira (1º), na sede da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), em Belém. No final da manhã, vereadores de Oeiras do Pará, município do Arquipélago do Marajó, foram recebidos por representantes da Secretaria para alinhar ações destinadas ao combate e à prevenção da doença de Chagas. O encontro contou, ainda, com a participação da Divisão de Vigilância Sanitária da Secretaria de Estado de Saúde Pública (Sespa).
À tarde, representantes de diferentes órgãos públicos e da iniciativa privada discutiram ajustes em pendências do Fundo Estadual de Apoio do Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Açaí (Fundo Açaí), cuja proposta está sendo coordenada pela Sedap. A iniciativa também está sendo construída com a participação da sociedade civil.
As duas reuniões contaram, ainda, com servidores da Diretoria Agropecuária (Didag), que por meio da Gerência de Fruticultura é responsável pelos programas de Estado que estabelecem as diretrizes e normativas sanitárias para a qualidade do açaí.
Boas práticas - Os programas coordenados pela Secretaria foram detalhados aos vereadores de Oeiras do Pará. Com a intermediação do diretor de Pesca, Orlando Lobato, cuja Diretoria também desenvolve ações no município, o grupo discutiu ações, como cursos e capacitação, para batedores de açaí, visando à prática adequada no manejo do açaí.
O Ministério Público do Estado do Pará, após inspeção a 18 pontos de comercialização de açaí, interditou cinco estabelecimentos. Em Oeiras há 152 pontos cadastrados.
Segurança sanitária - Durante a reunião, os vereadores foram orientados pelo titular da Diretoria Agropecuária, Marcos Grande, e pelo gerente de Fruticultura, Geraldo Tavares, sobre práticas exigidas para a manutenção da segurança sanitária do produto, como o branqueamento, que pode ser feito no tanque conhecido como "branqueador".
"A produção do suco de açaí tem sido alvo de ações intensivas, visando garantir a qualidade de um alimento de alto consumo no Estado, e o PEQA (Programa Estadual de Qualidade do Açaí) elaborou marcos regulatórios sobre legislação sanitária", informou Geraldo Tavares.
Ao final da reunião, o diretor de Pesca propôs que a Sedap e a Sespa, por meio da Vigilância Sanitária, promovam capacitações para qualificar os batedores, e que seja proposto ao Ministério Público a celebração de um Termo de Ajuste de Conduta (TAC) e uma força-tarefa para enfrentar o problema no município, garantindo a manipulação adequada do produto. Os parlamentares aprovaram a realização de capacitações para os trabalhadores dos pontos de venda de açaí.
