'Sextou na Pediatria' oferece lanche saudável e sustentável para crianças internadas no PSRM
Projeto realizado no Pronto-Socorro Dr. Roberto Macedo realiza atividades lúdicas para minimizar o estresse no período de internação
O Projeto "Sextou na Pediatria", realizado no Pronto-Socorro Dr. Roberto Macedo (PSRM), em Belém, pela Comissão de Humanização, e nesta edição com a parceria do Serviço de Nutrição e Dietética (SND), ofertou na tarde de sexta-feira (27) aos pacientes da Pediatria lanches funcionais, saudáveis e coloridos, mostrando a importância da saúde alinhada à sustentabilidade, princípio valorizado no Pronto-Socorro Estadual.
Com uma programação lúdica, incluindo cinema e brincadeiras, o Projeto "Sextou na Pediatria" visa minimizar o estresse da internação hospitalar de pacientes da Pediatria. Segundo a analista de Humanização do PSRM, socióloga Watuzi Silva, "o objetivo da ação de hoje foi oportunizar interação e alegria fora do leito, com a oferta de um lanche nutritivo e colorido, que traz a ideia de diversão, e que é fundamental para aumentar o aporte de nutrientes, estimular o apetite e acelerar a recuperação clínica, deixando na memória da criança, e de seus acompanhantes, informações preciosas sobre nutrição e saúde, com o reaproveitamento de legumes, cascas e sementes de frutas, ressignificando e criando boas memórias durante a experiência com a internação hospitalar", disse a analista.
Alimento funcional - De acordo com a nutricionista Michele Carneiro, responsável técnica pela produção dos alimentos servidos no Pronto-Socorro, as tapiocas funcionais verdes, servidas às crianças, foram feitas com talos de couve e cheiro-verde batidos, coados e acrescentados à goma de tapioca. A iniciativa de colorir as tapiocas, além de agregar valor nutricional ao alimento, chama a atenção das crianças e desperta o interesse pelo consumo.
Silvia Gomes, de Oeiras do Pará, município do Arquipélago do Marajó, mãe do paciente Henrique Levi Gomes Carneiro, disse que gostou de todas as orientações repassadas pelas nutricionistas. "Eu achei excelente essas informações sobre como aproveitar partes dos alimentos que muita gente joga no lixo, inclusive eu, que descartava os talos de couve porque não sabia o que fazer com eles. As nutricionistas passaram uma ideia tão boa pra usar essa parte da verdura, que vou utilizá-la quando chegar em casa. Vou fazer a tapioca verde para o meu filho. Ela vai ajudar no fortalecimento da saúde dele. A sugestão me ajudou também, porque agora já sei o que fazer pra não precisar jogar o alimento no lixo", disse a acompanhante.
"A tapioca laranja foi feita com casca da cenoura e abóbora. É necessário bater no liquidificador e depois despejar o suco na goma e deixar desidratar também por duas horas, como fizemos com a tapioca verde. Depois, é só coar e fazer a tapioca, normalmente. Quanto aos sucos funcionais, o verde servido às crianças hoje foi elaborado com polpa e casca de abacaxi, hortelã e casca do melão, com opção de inserir manjericão da horta do Hospital. Já no de suco beterraba inserimos polpa de goiaba, tanto a casca quanto o fruto. O suco de cor laranja fizemos com polpa de acerola, suco de laranja e cenoura, mas utilizamos a casca", informou Michele Carneiro.
A nutricionista ressaltou o aproveitamento integral de verduras, frutas e legumes, e a limpeza dos produtos utilizados. "Sobre a higienização das cascas, deve ser feita com muito cuidado, deixando no produto sanitizado com cloro ativo por uns 15 minutinhos", orientou.
Curiosidade - Lorena Soares de Almeida, moradora do município de São Caetano de Odivelas, no nordeste paraense, mãe de Líria Larissa Soares de Almeida Pinheiro, disse que "a estratégia de colorir os lanches desperta a curiosidade e o interesse da criança pelos alimentos, pois aguça a curiosidade, e as cores funcionam como um incentivo a mais. Eu achei bem interessante essa iniciativa, que além de saudável e sustentável ajuda as crianças na adesão aos alimentos que nem sempre são os preferidos delas".
De acordo com a nutricionista clínica Poliana Costa, integrante da ação, "é importante destacar a importância desses sucos porque na nossa região, por ter clima tropical quente e úmido, as crianças têm mais facilidade em adquirir gripe, e os sucos são ricos em vitamina C, vitamina A, que são nutrientes completos, e possuem fibras e ferro. Os sucos de beterraba, melão com couve, cenoura e laranja, servidos sem açúcar, sem corantes, trazem grande benefício à saúde. As tapiocas sem glúten ajudam na digestão por causa da fibra presente, e podem ser e ricas em proteína também. Basta inserir uma proteína, um queijo, um ovo, que vai ajudar na saciedade das crianças e melhorar o sistema digestório".
Serviço: O Pronto-Socorro Dr. Roberto Macedo integra a rede de saúde pública do Governo do Pará. É administrado pelo Instituto Acqua, em parceria com a Secretaria de Estado de Saúde Pública (Sespa). A unidade funciona em regime de plantão 24 horas, na Avenida Augusto Montenegro, em Belém, atendendo urgências e emergências clínicas, além de demandas reguladas pela Sespa. O hospital atende em várias especialidades, como cirurgia geral, vascular, pediátrica, torácica, bucomaxilofacial e neurocirurgia, incluindo procedimentos minimamente invasivos, como videolaparoscopia.
Texto: Ascom/PSRM
